健康产业二十年不衰，是因为中国亚健康人群达75％，人数已超过7亿人；老年人数达到1.5亿。他们之中绝大多数人都需要保健养生，治疗康复。保健品产业之所以蓬勃发展，主要原因是人民生活水平明显提高。目前，我国城乡的恩格尔系数分别为52.9%和56.8%，处于温饱向小康的过渡阶段，东南沿海一些大中城市和地区已达到了中等收入国家水平，人们的消费观念、健康观念发生了较大变化，促进城乡保健品消费支出以每年15-30%的速度快速增长。

西方发达国家的人们用在健康方面的花费约占总收入的48％。而中国在健康方面的花费只占总收入的8％左右。美国《财富》杂志预测，中国健康产业在未来五年将扩大10倍。大产业大空间下需求急剧膨胀。需求制造市场。

知名的经济学家保罗．皮尔泽（Paul Zane Pilzer）曾是花旗银行最年轻的副总裁并出任布什、克林顿两任美国总统的经济顾问。

在他的书「财富第五波」指出：二十一世纪人类面临严重饮食失衡，却人人希望更健康、抗老化，预防胜于治疗，从而开启保健产业的兆亿商机，这是继第四波网络革命后的明日之星。保健事业：是下一个兆亿美元的明星产业。

俗话说，健康是福！拥有健康我们才拥有无限可能。可在经济大潮的重压下，人们都拼命工作，甚至患病也无暇去医院，更谈不上有规律地去保养，人体资源受到过度开发，等事业有成时身体也垮了，得到财富也无福享受，回头再借助大量的保健品和药物来维持生命正常运转，所?quot;40岁前用健康换金钱，40岁后用金钱换健康"成为人们自嘲又无奈的选择。

21世纪，全球传导"预防胜于治疗"的健康理念。中青年人需要未病先预防，未衰先强身；老年人则需要减轻病痛，延年益寿。蓬勃的市场前景，令人怦然心动。随市场经济发展，一个成熟的、品牌化的保健治疗市场，将在中国腾飞。
　　
如果你已经错过微波炉时代、网络时代……那么面对新一波健康产业兆亿商机的经济大潮，你的决定是什么？ 
中国一向都有保健滋补的传统意识，现在生活水平提高了，已经过了生存需求的阶段，人人都在追求健康，没有什么比健康更重要。保健品对健康是有利的，我国85万所中、小学校中的在校1.76亿学生中，其蛋白质、钙、锌、维生素A、维生素B2摄取普遍不足，缺钱性贫血比例高达30%-40%。随着"老龄化社会"的到来，"银发族"对保健品的需求尤为旺盛，购买力亦非常强。还有处于家庭、事业双重能力的中年人，更是一个庞大的消费市场。婴幼家长们非常舍得在营养保健品上投资，近来现代女性成为保健市场的一匹黑马，美容保健品的需求增长迅速，这些应该成为保健品市场飞速发展的原因。

陈建南：保健品比中药的市场可能都要大，最主要因素是对健康的需求，随着社会经济的发展，健康的要求也越高，工作竞争激烈，健康的压力也增大，经常谈到的亚健康状态促使人们对健康的进一步关注，这样需求就增加，就要求有人来填补这个需求，当然这个需求也得有效的唤起，当年一些企业像太阳神、三株、飞龙等花了很大的力气来唤起激化这个市场，成为保健品市场的铺路石。 
中国营养产业首部专著--《中国营养产业发展报告》2007年正式发布。该报告认为，中国营养产业将迎来产业扩张高峰期，产业总规模将从2004年的1206亿元增加为2010年的2500亿至2700亿元。

该报告同时提醒说，虽然中国国民的营养状况较过去大为改善，但不能忽视的是，与膳食相关的慢性非传染性疾病、亚健康状态以及某些地区人群的营养不足与失衡依然存在，迫切需要通过发展营养产业来解决。调查显示，目前中国有营养相关疾病的人口为5.6亿。