辣木的营养价值与作用

   辣木起源于印度，原产地在印度东北部喜马拉雅山南麓；是印度最古老的药用、食用植物；被印度誉为圣树，具有很高的养生和药用价值；与美国的西洋参、中国的灵芝合称为世界三宝。

　　辣木，白花菜目辣木科，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木。辣木的种子和叶子中含有丰富的营养成分。辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素，可以作为蔬菜和食品具有补充营养、食疗保健功能，也可用于医药、工业等方面，因此被誉为“神奇之树”、“生命之树”。

  辣木的营养价值：

　　100克辣木的新鲜叶片中的维他命E含量约为9毫克，干燥叶片中的含量约为16.2毫克。只要20克的辣木叶粉，就含有幼儿每日所需维生素的270％、蛋白质的42％、钙的125％、铁的70％以及维生素C的22％。丰富的蛋白质、维生素及氨基酸，对素食者有极大益处，同时，对抗营养不良及提升免疫力也有显著功效。对怀孕和哺乳中的女性而言，辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康，供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B。

　　诺贝尔医学奖获得者布鲁贝尔教授称赞辣木为完美的植物( Discovery健康频道)，被认为是人类迄今为止发现的营养成分最丰富的植物之一。它含人体需要之8种必需氨基酸、丰富的蛋白质、多种维生素、珍贵稀有微量元素、多种矿物质等。辣木的花如兰花香，叶子干燥后亦有独特香气；种子食之如人参苦后甘甜等特征；因为根是较辛辣的部位，故中国人称它为“辣木”。

   辣木的作用：

　　辣木中富含多种人体所必须的微量元素，具有强心、促进血液循环、利尿和帮助消化的作用，能及时有效的补充人体能量、消除疲劳，更有提神、醒酒、清火、排毒之功效。及时补充人体所必须的多种氨基酸和矿物质，能有效改善睡眠、健脾胃，提高生活及饮食品质，有效排除体内垃圾，补充能量，增强人体免疫力，促进身心健康，更能有效的预防和对抗各种亚健康。

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